Owies to jedna z najcenniejszych roślin zbożowych. Jest bogatym źródłem białka, wapnia, magnezu, krzemu, potasu, żelaza oraz witamin. Jego składniki odżywcze pomagają w utrzymaniu zdrowych kości, zębów oraz zdrowego układu nerwowego. Najwięcej cennych składników zawiera otoczka nasion owsa, która w prawie niezmienionej postaci przechodzi przez cały układ pokarmowy aż do jelita grubego. Nazywana jest „wymiataczem" wszelkich złogów, które mogą przyczyniać się do powstawania wielu chorób, także raka. Owies poprawia również pracę jelita cienkiego, działa żółciopędne, leczy schorzenia układu pokarmowego i obniża poziom tzw. złego cholesterolu. Płatki owsiane są zalecane w diecie dla cukrzyków, ponieważ organizm nie wchłania natychmiast cukrów zawartych w owsie - tak więc poziom glukozy we krwi nie rośnie gwałtownie. Owies tradycyjnie jest stosowany w leczeniu depresji, ogólnego osłabienia oraz wyczerpania nerwowego.
Powrót