Występuje w stanie dzikim w Europie - pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Ma bardzo długą historię jako roślina lecznicza.
W kuchni:
- liście zrywane przed okresem kwitnienia są używane jako przyprawa
- stosuje się ją jako dodatek do sałatek, których składnikami są pomidory, kapusta i groch
- łączy się ją z wieprzowiną i twarogiem
- wraz z cebulką używana jest do farszów
- może być dodatkiem do ciast i deserów
- szczególnie duże zastosowanie ma w kuchni włoskiej
Ponieważ ma lekko gorzkawy smak, powinno się używać ją dość oszczędnie.
W lecznictwie:
- poprawia pracę układu pokarmowego
o- bniża poziom cukru we krwi
- napary z szałwii łagodzą zapalenia gardła i skóry - ma właściwości bakteriobójcze
- działa kojąco na depresję, zmęczenie i wyczerpanie
- napar z szałwii stosuje się przy nadmiernym poceniu nocnym
- napar stosuje się także do okładów na trudno gojące się rany, owrzodzenia żylakowate nóg
- herbatka z liści przeciwdziała biegunce
- ma działanie podobne do estrogenów, może być podawana przy problemach okresu przekwitania
Powrót